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課程簡介

【上課教材】:使用自編教材、學科線上測驗含題目解析。教材費4,000元,含講義及學科線上測驗含題目解析。(不含丙級檢定簡章50元及報名費1,870元及合格廚師服費用) 。

【課程目標】:現今講求證照時代,如何增強自己競爭力,小班制教學兩人一組,零基礎開始讓學員了解中式麵食酥油皮、糕漿皮類製作過程及技巧,幫助您在短時間內取得中式麵食酥油皮、糕漿皮類證照 。

【課程內容】:蛋黃酥、菊花酥、綠豆椪、蘇式豆沙月餅、桃酥、台式豆沙月餅、廣式月餅、鳳梨酥。

【上課方式】:本課程主要以老師講解術科考試規範,親自示範並讓學員分組按照考試模式進行實作練習。

【適合對象】:歡迎想學習基礎中式麵食酥油皮、糕漿皮類或想考中麵證照學員滿15歲以上即可報名考試(無經驗可)

【課程大綱】:
第一堂-烘焙計算教學、蛋黃酥
第二堂-蘇式豆沙月餅、 鳳梨酥
第三堂-菊花酥、 台式豆沙月餅
第四堂-綠豆椪、 廣式月餅
第五堂-蛋黃酥、桃酥
第六堂-考試模擬測驗


※請自備圍裙、包裝容器(30*30*20公分以上)

優惠辦法

※111A1期學費優惠辦法:兩人團報9折,不享其他優惠辦法。※團報優惠限同時同報同門課程。

課程諮詢與報名

【報名方法】「線上報名」、「現場報名」或「通訊報名」,請見 報名須知
【線上報名】 點此報名https://itouch.cycu.edu.tw/active_project/cycu2900h_09/forms/#/forms/1914
【報名表下載】https://oce.cycu.edu.tw/page/?i=197&t=報名表單
【如何到中原】交通資訊
【課程諮詢】承辦人林小姐(03)265-1331上班時間週一至五10:30-19:00(中午休息時間12:00-13:30)。
【報名諮詢】推廣教育處(03)265-1313,中原大學 真知教學大樓1F

注意事項

學分班註記 非學分班
證書說明 1.本課程屬於「非學分班」。
2.報名課程時數滿三分之二以上者,得免費申請1次「中原大學推廣教育研習證明書」,申請次數(份數)超過則依規定收費。報名課程時數未符規定者得自費申請上課證明。
學費備註 ※學費不含考照費。
※學費不含教材費。

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