【教材費】:
4,000元,含講義(不含丙級檢定簡章50元及報名費1,870元及合格廚師服費用),請於報名時連同學費一同繳交。
【課程目標】:
現今講求證照時代,如何增強自己競爭力,小班制教學兩人一組,零基礎開始讓學員了解中式麵食酥油皮、糕漿皮類製作過程及技巧,幫助您在短時間內取得中式麵食酥油皮、糕漿皮類證照 。
【課程內容】:
蛋黃酥、菊花酥、綠豆椪、蘇式豆沙月餅、桃酥、台式豆沙月餅、廣式月餅、鳳梨酥。
【上課方式】:
本課程主要以老師講解術科考試規範,親自示範並讓學員分組按照考試模式進行實作練習。
【適合對象】:
短時間想取得證照,歡迎想學習基礎中式麵食酥油皮、糕漿皮類或想考中麵證照學員滿15歲以上即可報名考試(無經驗可)
【課程大綱】:
第一堂-烘焙計算教學、蛋黃酥
第二堂-蘇式豆沙月餅、 鳳梨酥
第三堂-菊花酥、 台式豆沙月餅
第四堂-綠豆椪、 廣式月餅
第三堂-蛋黃酥、桃酥
第四堂-分組考試模擬測驗
【上課教材】:使用自編教材、學科線上測驗含題目解析。教材費4,000元,含講義及學科線上測驗含題目解析。(不含丙級檢定簡章50元及報名費1,870元及合格廚師服費用) 。
※請自備圍裙、包裝容器(30*30*20公分以上)
※113A2期學費優惠辦法:兩人團報9折,不享其他優惠辦法。※團報優惠限同時同報同門課程。
【報名方法】可利用「線上報名」、「現場報名」或「通訊報名」,請見 報名須知
【報名表單】通訊或現場報名須填寫報名表單(下載)
【如何到中原】交通資訊
【上課須知】上課與轉班退費須知 https://oce.cycu.edu.tw/page/?i=188
【課程承辦】林小姐(03)265-1331上班時間週一至五10:30-19:00
【報名諮詢】推廣教育處(03)265-1313,中原大學 真知教學大樓1樓101室
※服務時間:週一至週五09:00-21:00;週六日09:00-16:30
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