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更新日期2020年05月29日
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    美味食尚

    中式麵食─酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級證照班 【NEW新課】

    課程類別 美味食尚(大類)
    課程代號 108502145
    開班狀況 招生中
    上課地點 中原大學 校本部
    交通資訊
    上課日期 2020/07/04~2020/08/15
    上課時段 星期六 1400~1800 教學大樓
    上課時數 28小時
    學分班註記 非學分班
    學費 12000元
    學費備註 ※學費不含教材費,教材費3,200。
    ※學費不含考照費。
    證書說明 1.本課程屬於「非學分班」。
    2.報名課程時數滿三分之二以上者,得免費申請1次「中原大學推廣教育研習證明書」,申請次數(份數)超過則依規定收費。報名課程時數未符規定者得自費申請上課證明。
    檔案下載
    • 優惠辦法
      • 優惠辦法

        ※108B2期學費優惠辦法:兩人團報9折,不享其他優惠辦法。※團報優惠限同時同報同門課程。
    • 課程介紹
      • 課程介紹

        【課程介紹】:傳統酥油皮漿皮類點心製作的伴手禮越來越多元化。本課程以傳統技藝教學。以實務製作與理論並進藉由講師示範教學輕鬆了解從麵粉到伴手禮的製作。短期學會製作技巧及原理。學會台灣百大伴手禮基礎概念。進而考取中式麵食專業證照

        【課程內容】:中式麵食丙級共8個品項考題每次課程教2品項
        第一堂:產品製作解說、計算試、分組
        第二堂:蛋黃酥、桃酥
        第三堂:菊花酥、廣式月餅
        第四堂:綠豆椪、台式豆沙月餅
        第五堂:蘇式豆沙月餅、鳳梨酥
        第六堂:模擬考試
        第七堂:模擬考試

        【教學特色】:
        提供關鍵製作眉角、化繁複為簡易,初學者也能立即上手!以實物學習為原則、培養學生實務操作能力、落實能力本位教育的理想、配合證照制度
        訓練考取丙級技術證照。

        【教學方法】:2人一組/小班制/專業實作課程。

        【教材】:使用自編教材

        【適合對象】:歡迎一般民眾參加,無基礎可。
    • 師資介紹
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        衛愛蓁老師
        愛蓁

    • 學習成果與諮詢
      • 學習成果與諮詢

        【報名方法】「現場報名」或「通訊報名」,請見 報名須知
        【報名表下載】https://oce.cycu.edu.tw/wSite/lp?ctNode=24242&mp=1390
        【如何到中原】 交通資訊

        【報名諮詢】推廣教育處(03)265-1313,中原大學 真知教學大樓 929。
        ※E-mail:oee-cs@cycu.edu.tw
        ※服務時間:週一至週五09:00- 21:30;週六日09:00-16:30
        【課程諮詢】承辦人林小姐(03)265-1331上班時間週一至五10:30-19:00,E-MAIL:sammii545@cycu.edu.tw
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