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更新日期2020年09月26日
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    美味食尚

    烘焙甜點入門週一B班 【NEW新課】

    課程類別 美味食尚(大類)
    課程代號 109500333
    開班狀況 招生中
    上課地點 中原大學 校本部
    交通資訊
    上課日期 2020/10/05~2020/10/26
    上課時段 星期一 1830~2130 教學大樓
    上課時數 12小時
    學分班註記 非學分班
    學費 2700元
    學費備註 ※學費不含教材費。教材費:約1,800元。
    證書說明 1.本課程屬於「非學分班」。
    2.報名課程時數滿三分之二以上者,得免費申請1次「中原大學推廣教育研習證明書」,申請次數(份數)超過則依規定收費。報名課程時數未符規定者得自費申請上課證明。
    檔案下載
    • 優惠辦法
      • 優惠辦法

        ※109A1期學費優惠辦法:
        (1)早鳥優惠:85折優惠至2020 / 09 / 15 截止。
        (2)同一人三科:單次報名三科以上課程85折優惠,不得合併其他優惠。
        (3)特殊優惠:原住民、生活扶助戶及身心障礙者憑證75折優惠,不得合併其他優惠。
        (4)敬老優惠:本校「樂齡大學」舊生或年滿60歲長者憑證75折優惠,不得合併其他優惠。
        (5)本校教職員工生及眷屬優惠:本校教職員工生75折,眷屬8折,不得合併其他優惠。報名時出示職員服務證/學生證,眷屬請加出示身分證明文件。「眷屬」包含:配偶、子女及本人之父母。「生」指中原大學在校生。
        (6)校友、特約廠商優惠:憑證可享【早鳥優惠】再減50元之優惠,不得合併其他優惠。
        ※優惠辦法擇一使用,未報名全程課程恕不適用上述優惠。
    • 課程介紹
      • 課程介紹


        【課程目標】:讓學員了解烘焙甜點製作過程及技巧,抓住重點學烘焙也可以容易上手。

        【教學方法】:
        演練教學法(由講師的帶領下透過設備或教材,進行練習、表現和實作,親自解說示範的技能或程序的一種教學方法)。

        【課程內容】:
        第一堂:杏仁瓦片
        第二堂:小熊蛋糕
        第三堂:藍莓餅
        第四堂:檸檬炸彈


        【適合對象】:歡迎一般民眾參加,無基礎可。

        ※請自備計算機、圍裙、包裝容器。
        ※學員分組操作並帶回成品。

    • 師資介紹
      • 師資介紹

        彭金堂老師

        彭金堂老師

        【經歷】
        中興商工餐飲管理科 烘焙教師
        苗栗縣社區大學 烘焙講師
        社團法人苗栗縣自閉症協進會 烘焙講師
        好味一 西點、麵包、中式點心師傅
        新糖主義 西點師
        泰莉蛋糕 西點師
        神仙蛋糕 西點師
        布羅特 西點師
        載熙國小中央廚房麵包部 麵包師
        麗薩蛋糕 麵包師

        【學歷】
        元培醫事科技大學 企業管理研究所餐旅組 碩士

        【專長】
        西點麵包、餅乾、中式麵食酥糕類

        【證照】
        烘焙食品-西點麵包乙、丙級
        烘焙食品-西點蛋糕乙級
        中餐烹調丙級
        中式麵食-酥油皮、糕漿皮類-乙級
        烘焙乙、丙級技術士技能檢定術科測試監評人員
        日本語能力認定書2、3級

        【youtube教學影片頻道】
        彭金堂老師頻道

        【學員心得】
        學習到很多檢定時的技巧,變得比較有信心!

    • 學習成果與諮詢
      • 學習成果與諮詢

        【報名方法】「現場報名」或「通訊報名」,請見 報名須知
        【報名表下載】https://oce.cycu.edu.tw/wSite/lp?ctNode=24242&mp=1390
        【如何到中原】 交通資訊

        【報名諮詢】推廣教育處(03)265-1313,中原大學 真知教學大樓 929。
        ※E-mail:oee-cs@cycu.edu.tw
        ※服務時間:週一至週五09:00- 21:30;週六日09:00-16:30
        【課程諮詢】承辦人林小姐(03)265-1331上班時間週一至五10:30-19:00。
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