【課程目標】:讓學員了解烘焙麵包丙級製作過程及技巧,參加檢定時不會皮皮挫唷。
【課程內容】:紅豆甜麵包、奶酥甜麵包、布丁甜麵包、橄欖形餐包、圓頂奶油吐司、圓頂葡萄乾吐司、山形白吐司。
【上課方式】:本課程主要以老師講解術科考試重點規範,親自示範並讓學員分組按照考試模式進行實作練習
【適合對象】:歡迎想學習基礎麵包或想考烘焙證照學員滿15歲以上即可報名考試(無經驗可)
【課程大綱】:
第一堂- 烘焙計算教學、紅豆甜麵包
第二堂-圓頂奶油吐司、奶酥甜麵包
第三堂-圓頂葡萄乾吐司、橄欖形餐包
第四堂-山形白吐司、布丁甜麵包
第五堂-考試模擬測驗
第六堂-考試模擬測驗
【上課教材】:使用自編教材、丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析(第三版)
110年全國技術士技能檢定簡章:https://reurl.cc/Q3QeYO
※109A2期學費優惠辦法:兩人團報9折,不享其他優惠辦法。※團報優惠限同時同報同門課程。
【報名方法】「現場報名」或「通訊報名」,請見 報名須知 。
【報名表下載】https://oce.cycu.edu.tw/wSite/lp?ctNode=24242&mp=1390
【如何到中原】 交通資訊
【報名諮詢】推廣教育處(03)265-1313,中原大學 真知教學大樓 929。
※E-mail:oee-cs@cycu.edu.tw
※服務時間:週一至週五09:00- 21:30;週六日09:00-16:30
【課程諮詢】承辦人林小姐(03)265-1331上班時間週一至五10:30-19:00。
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