師資介紹
課程簡介
【上課教材】：教師自編講義
【課程目標】：
經由專業老師，教導您如何製作產品的訣竅，透過老師示範教學及學員實際操作，提升烘焙食品作之技術層面，幫助您在短時間內順利取得西點蛋糕烘焙食品技術士證照。
【教學特色】：
把烹調當做藝術，結合生活一部分，也可以把烹飪當工作舒壓，簡單話語帶你走進食材奧祕，用手作料理帶給身邊幸福，輕鬆幽默方式學習料理
【教學方法】：
1。演練教學法（由講師的帶領下透過設備或教材，進行練習、表現和實作，親自解說示範的技能或程序的一種教學方法）。
2。合作學習法（指進行分組，以小組成員之間分工合作，共同利用資源，互相
支援，去進行學習的教學方法）
【課程大綱】：
第一堂 - 海綿蛋糕、奶油大理石蛋糕(乳沫類蛋糕與麵糊類蛋糕介紹與做法)
第二堂 - 天使蛋糕、巧克力蛋糕捲(教材計算與乳沫類蛋糕介紹與做法)
第三堂 - 檸檬布丁派、奶油空心餅、蒸烤雞蛋布丁(點心類產品介紹與做法)
第四堂 - 香草天使蛋糕、奶油空心餅
第五堂 - 巧克力戚風蛋糕捲、奶油空心餅
第六堂 - 奶油大理石蛋糕、蒸烤雞蛋布丁
第七堂 - 海綿蛋糕、檸檬布丁派
第八堂 - 巧克力戚風蛋糕捲、檸檬布丁派
【教學對象】：想考證照之一般民眾，無基礎可。
※請自備計算機、圍裙、包裝容器。
※學員分組操作並帶回成品。
※汽車平日白天計次停車優惠須停放第一停車場。
【考試時間】：
優惠辦法
※110A1期學費優惠辦法：兩人團報9折，不享其他優惠辦法。※團報優惠限同時同報同門課程。
課程諮詢與報名
【報名方法】「線上報名」、「現場報名」或「通訊報名」，請見 報名須知。
【線上報名】請點這裡https://itouch.cycu.edu.tw/active_project/cycu2900h_09/forms/#/forms/944
【報名表下載】https://oce.cycu.edu.tw/page/?i=197&t=報名表單
【如何到中原】交通資訊
【報名諮詢】推廣教育處(03)265-1313，中原大學 真知教學大樓
※服務時間：週一至週五09:00-21:30；週六日09:00-16:30
【課程諮詢】承辦人林小姐(03)265-1331上班時間週一至五10:30-19:00。
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