【教材費】：3000元，包含手沖咖啡用豆、進口品牌豆、週邊耗材。

【課程目標】：
堅果!藍莓!草莓!焦糖!!傻傻分不清!!!藉由手沖咖啡的介紹與練習及杯測流程進階到最後Smartcafe咖啡聞香瓶的實際運用，讓同學可以完整的認識精品咖啡的品嚐世界。
※本課程主要是針對咖啡手沖中不論是器具的運用，還是技巧的學習，都有非常完整的概念透過獨家的Smartcafe咖啡香瓶完美的演繹出咖啡所必要的風味。

【教學方法】：
演練教學法（由講師的帶領下透過設備或教材，進行練習、表現和實作，親自解說示範的技能或程序的一種教學方法）。

【課程內容】：
1。咖啡手沖器具介紹：練習正確使用咖啡器具
2。手沖三要素（水溫，研磨，力度）：練習掌握基本手沖心法
3。如何選擇喜愛的咖啡豆：練習挑豆子的藝術
4。關於咖啡杯測基本概念：何謂杯測？對認識咖啡有何益處？
5。Smartcafe20味咖啡香瓶概念與運用：為何喝咖啡要用香瓶？如何有效的討論
6。透過基礎手網烘豆的理論與概念操作一起用Smartcafe香瓶來品嚐一杯好咖啡吧！

【適合對象】：歡迎一般民眾參加，無基礎可及有意願往咖啡產業發展的朋友（可以飲用適量咖啡為佳）

【學員心得】：
台上一分鐘台下十年工
今天體驗一堂咖啡品嚐師的功夫何來
咖啡豆種類是操縱變因
重量與水量為控制變因
從豆子研磨後的乾品
到熱水浸潤後的濕品
撥開渣與泡沫舀一勺
放入嘴裡在味蕾間流串
把所以感覺在腦海中轉化成文字
只有兩個字<專業>
老師設計三款辨識度較鮮明的豆子，在乾品時第一次聞能明顯辨識其不同，但真的如老師所言，嗅覺疲勞後就好像都一樣，沒專業的引導與解說其實很難將味覺嗅覺的想像轉化成一個到位的形容詞
但今天的體驗很專業也很特別謝謝老師的用心設計
咖啡學院派和咖啡生活派，深入了解內涵後，把所愛喝出健康也喝出生活

※本班為小班教學(4人開班，上限為10人)
※歡迎自備保溫瓶攜帶咖啡（有相關手沖器具的同學也歡迎自備）

※111A1期學費優惠辦法：
(1)早鳥優惠：85折優惠至 2022/08/25 截止。
(2)同一人三科：單次報名三科以上課程85折優惠，不得合併其他優惠。
(3)特殊優惠：原住民、生活扶助戶及身心障礙者憑證75折優惠，不得合併其他優惠。
(4)敬老優惠：本校「樂齡大學」舊生或年滿60歲長者憑證75折優惠，不得合併其他優惠。
(5)本校教職員工生及眷屬優惠：本校教職員工生75折，眷屬8折，不得合併其他優惠。報名時出示職員服務證/學生證，眷屬請加出示身分證明文件。「眷屬」包含：配偶、子女及本人之父母。「生」指中原大學在校生。
(6)校友、特約廠商優惠：憑證於【早鳥優惠期間】可享早鳥優惠再減100元之優惠，若逾期則享學費原價減100元之優惠，不得合併其他優惠。
※優惠辦法擇一使用，未報名全程課程恕不適用上述優惠。
※本處保留終止、解釋或調整優惠辦法之權利。

【報名方法】「線上報名」、「現場報名」或「通訊報名」，請見 報名須知
【線上報名】 https://itouch.cycu.edu.tw/go/?w=1914@forms
【報名表單】https://oce.cycu.edu.tw/page/?i=197&t=報名表單

【如何到中原】交通資訊
【上課須知】上課與轉班退費須知 https://oce.cycu.edu.tw/page/?i=188
【課程承辦】林小姐(03)265-1331上班時間週一至五10:30-19:00
【報名諮詢】推廣教育處(03)265-1313，中原大學 真知教學大樓1樓
　※服務時間：週一至週五09:00-21:30；週六日09:00-16:30