師資介紹
課程簡介
【上課教材】：使用自編教材、學科線上測驗含題目解析。教材費9,000元，含講義及學科線上測驗含題目解析。(不含全國檢定簡章50元及報名費3,440元及合格廚師服費用)，請於報名時連同學費繳交。
【課程目標】：現今講求證照時代，如何增強自己競爭力，小班制教學兩人一組，讓學員了解中式麵食酥油皮、糕漿皮類製作過程及技巧，順利取得證照 。
【課程內容】：老婆餅、蘇式椒鹽月餅、酥皮蛋塔、太陽餅、白豆沙月餅、金露酥、椰蓉酥、泡(椪)餅、龍鳳喜餅、油皮蛋塔、蒜蓉餅、台式椰蓉月餅、芝麻喜餅、咖哩餃、酥皮椰塔。
【上課方式】：本課程主要以老師講解術科考試規範，親自示範並讓學員分組按照考試模式進行實作練習。
【適合對象】：歡迎已取得中式麵食酥油皮、糕漿皮類丙級，想進階考取酥油皮、糕漿皮類乙級即可報名考試(無經驗可)
【課程大綱】：
第一堂-老婆餅、酥式椒鹽月餅、酥皮蛋塔
第二堂-太陽餅、白豆沙月餅、金露酥
第三堂-椰蓉酥、泡(椪)餅、龍鳳喜餅
第四堂-油皮蛋塔、蒜蓉酥、台式椰蓉月餅
第五堂-芝麻喜餅、咖哩餃、酥皮椰塔
第六堂-考試模擬測驗
第七堂-考試模擬測驗
※請自備圍裙、包裝容器（30*30*20公分以上）
優惠辦法
※111B2期學費優惠辦法：兩人團報9折，不享其他優惠辦法。※團報優惠限同時同報同門課程。
課程諮詢與報名
【報名方法】「線上報名」、「現場報名」或「通訊報名」，請見 報名須知
【線上報名】 https://itouch.cycu.edu.tw/go/?w=2825@forms
【報名表單】https://oce.cycu.edu.tw/page/?i=197&t=報名表單
【如何到中原】交通資訊
【上課須知】上課與轉班退費須知 https://oce.cycu.edu.tw/page/?i=188
【課程承辦】林小姐(03)265-1331上班時間週一至五10:30-19:00
【報名諮詢】推廣教育處(03)265-1313，中原大學 真知教學大樓1樓
※服務時間：週一至週五09:00-21:30；週六日09:00-16:30
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