【教材費】：
教材費2500元，包含自編講義，請於報名時連同學費一起繳交。

【課程介紹】：台灣飲食文化，細分為五大精華，北部酒家菜、中部眷村菜、南部阿舍菜、東部原民菜、傳統客家菜，每一地區分別有它得料理故物背影，讓我們用料理方式去解讀台灣料理精隨，也讓自己學習到宴會、家常、傳統記憶的美味佳餚。

【課程內容】：
第1堂:北部酒家冷盤(醉雞捲、五味魷魚、燒素鵝、醃漬小蕃茄)。
第2堂:中部眷村菜(京醬肉絲附荷葉餅、蔥花大餅)。
第3堂:南部阿舍菜(麻油雞米糕、什錦海鮮羹)。
第4堂:東部原民菜(小米阿粨、剝皮辣椒水餃、剝皮辣椒煎餃)。
第5堂:台灣客家菜(菜脯烘蛋、台式芋香米粉湯)。

【教學方法】：
演練教學法（由講師的帶領下透過烹調設備或教材，進行練習和實作，親自解說料理示範的技能烹飪教學方法）。

【教材】：使用自編教材。

【適合對象】：歡迎一般民眾、新住民參加，無基礎可。

※請自備圍裙、包裝容器。
※學員操作並帶回成品。

※112A2期學費優惠辦法：
(1)早鳥優惠：85折優惠至 2023/12/25 截止。
(2)同一人三科：單次報名三科以上課程85折優惠，不得合併其他優惠。
(3)特殊優惠：原住民、生活扶助戶及身心障礙者憑證75折優惠，不得合併其他優惠。
(4)敬老優惠：本校「樂齡大學」舊生或年滿60歲長者憑證75折優惠，不得合併其他優惠。
(5)本校教職員工生及眷屬優惠：本校教職員工生75折，眷屬8折，不得合併其他優惠。報名時出示職員服務證/學生證，眷屬請加出示身分證明文件。「眷屬」包含：配偶、子女及本人之父母。「生」指中原大學在校生。
(6)校友、特約廠商優惠：憑證於【早鳥優惠期間】可享早鳥優惠再減100元之優惠，若逾期則享學費原價減100元之優惠，不得合併其他優惠。
(7)兩人團報85折，不得合併其他優惠。團報限同時報名同門課程。
※優惠辦法擇一使用，未報名全程課程恕不適用上述優惠。
※本處保留終止、解釋或調整優惠辦法之權利。

【報名方法】「線上報名」、「現場報名」或「通訊報名」，請見 報名須知
【線上報名】 https://itouch.cycu.edu.tw/go/?w=5284@forms
【報名表單】https://oce.cycu.edu.tw/page/?i=197&t=報名表單

【如何到中原】交通資訊
【上課須知】上課與轉班退費須知 https://oce.cycu.edu.tw/page/?i=188
【課程承辦】林小姐(03)265-1331上班時間週一至五10:30-19:00
【報名諮詢】推廣教育處(03)265-1313，中原大學 真知教學大樓1樓
　※服務時間：週一至週五09:00-21:30；週六日09:00-16:30