師資介紹
課程簡介
【課程介紹】：
現場兩人一組實際操作比照考場，一堂課操作3題組考題共9道菜色。
詳細講解、老師親自示範、學員實際操作、模擬考，讓您能夠輕鬆應考；術科考題分兩大題組：301、302；每大題有12小題組(1小題組3道菜)共72道菜。
【教學特色】：
把烹調當做藝術，結合生活一部分，也可以把烹飪當工作舒壓，用輕鬆幽默方式學習料理
【教學方法】：
演練教學法（由講師的帶領下透過設備或教材，進行實作，親自解說示範的技能或程序的一種教學方法）。
【課程大綱】：
以集中講授(題卡分析)、示範教學、分組實作、評核、檢討等五步驟實施。
(1)、集中講授(題卡分析)：由講師說明題組食材刀工與配菜流程。
(2)、示範教學：由講師示範72道菜，講授示範洗滌、切割、調理、收善等標準程序。
(3)、分組實作：依講師示範模式，以兩人一組，分組實作。
(4)、評核：完成成品集中擺置，由講師評比並說明改進事項。
(5)、檢討：共同檢討及成品分享品嚐。
【課程對象】：想考取中餐烹調丙級技術士證照者
※請自備圍裙、廚帽，包裝容器、塑膠袋或保鮮盒。
※學員分組操作並帶回成品。
※中餐丙級檢定測試
術科：共72道菜
301(12題組)36道菜
302(12題組)36道菜
※課程總時數：操作8堂*8小時=共64小時
※請自備圍裙、包裝容器。
※學員操作並帶回成品。
【即測即評考試時間】：
優惠辦法
※110A2期學費優惠辦法：兩人團報9折，不享其他優惠辦法。※團報優惠限同時同報同門課程。
課程諮詢與報名
【報名方法】「線上報名」、「現場報名」或「通訊報名」，請見 報名須知。
【線上報名】請點這裡https://itouch.cycu.edu.tw/active_project/cycu2900h_09/forms/#/forms/1285
【報名表下載】https://oce.cycu.edu.tw/page/?i=197&t=報名表單
【如何到中原】交通資訊
【報名諮詢】推廣教育處(03)265-1313，中原大學 真知教學大樓
※服務時間：週一至週五09:00-21:30；週六日09:00-16:30
【課程諮詢】承辦人林小姐(03)265-1331上班時間週一至五10:30-19:00。
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