【教材費】：
4,000元，包含品牌咖啡豆、自烘單品咖啡豆、牛奶、簡易香瓶組、週邊耗材，
請於報名時連同學費一起繳交。

【課程介紹】：
Smartcafe 手沖咖啡師的養成

本課程專為咖啡愛好者設計，無論您是初學者還是有經驗的咖啡愛好者，都能在這裡提升您的手沖咖啡技巧。我們的課程內容涵蓋從咖啡豆的選擇、研磨到手沖技巧的全方位知識。

特別值得一提的是，課程將重點強調風味的感官練習。通過一系列專業的感官訓練，將學習如何辨別並描述不同咖啡豆的香氣和風味特徵，幫助您提升對咖啡風味的敏感度，並學會如何在手沖過程中調節參數以達到最佳風味。
#計畫前往日本咖啡館打工度假的同學強力推薦#

【教學方法】：
演練教學法（由講師的帶領下透過設備或教材，進行練習、表現和實作，親自解說示範的技能或程序的一種教學方法）。

【課程內容】：

1. 咖啡的起源與歷史：學習咖啡的起源、傳統製作方法以及咖啡文化的演變。

2. 咖啡豆的種類：認識不同產區的咖啡豆類型，並了解它們的風味特點。

3. 咖啡的烘焙與研磨：學習如何選擇適合的烘焙度，以及如何研磨咖啡豆來調整咖啡的味道。

4. 咖啡的粉水比與萃取方法： 探討不同的萃取方式，以及它們的特點和使用技巧。

5. 咖啡與健康：了解咖啡對健康的影響，包括咖啡因的作用、適量飲用的建議，以及如何避免咖啡因的負面影響。

6. 品味與品鑑：學習品味咖啡的技巧，包括咖啡的香氣、味道和酸度，並體驗不同產地的咖啡，培養品味感知能力。

【適合對象】：
歡迎一般民眾參加，無基礎可及有意願往咖啡產業發展的朋友

※本班為小班教學(4人開班，上限為12人)

※113A2期學費優惠辦法：
(1)早鳥優惠：
【第1波85折】開課日前28天 截止。
【第2波9折】開課日前14天 截止。
(2)兩人團報85折，團報限同時報名同門課程。
(3)同一人三科：單次報名三科以上課程85折優惠。
(4)本校畢業校友、特約廠商優惠：憑證9折優惠。
(5)敬老優惠：本校「樂齡大學」舊生或年滿60歲長者憑證85折優惠。
(6)特殊優惠：生活扶助戶及身心障礙者憑證8折優惠。
(7)本校教職員工生優惠：開課日前14天憑證75折，若逾優惠期則享85折優惠。
(8)本校教職員工生之眷屬優惠：憑證85折優惠。
※本校教職員工生及眷屬：報名時請出示職員服務證/退休人員識別證/學生證，眷屬請加出示身分證明文件。「眷屬」包含：配偶、子女及本人之父母。「生」指中原大學在校生。
※未於優惠期限內完成繳費，或未報名全程課程者，恕不適用上述優惠。
※優惠辦法請擇一使用，本處保留終止、解釋或調整優惠辦法之權利。

【報名方法】可利用「線上報名」、「現場報名」或「通訊報名」，請見 報名須知
【報名表單】通訊或現場報名須填寫報名表單（下載）

【如何到中原】交通資訊
【上課須知】上課與轉班退費須知 https://oce.cycu.edu.tw/page/?i=188
【課程承辦】林小姐(03)265-1331上班時間週一至五10:30-19:00
【報名諮詢】推廣教育處(03)265-1313，中原大學 真知教學大樓1樓101室
　※服務時間：週一至週五09:00-21:00；週六日09:00-16:30